당독소 유발 조리법1 당독소 줄이는 여섯가지 식습관 뇌신경의 염증을 부르는 당독소를 줄이기 위해 제일 먼저 설탕을 비롯한 당 섭취를 자제해야 하는데요, 혈액 속에 잉여 당이 많이 떠돌아다니면 체내에서 만들어지게 되는 내인성 당독소가 증가하기 때문이라고 합니다. 또한 음식을 통해 직접적으로 섭취하는 외인성 당독소를 줄이는 것도 중요한데요, 당독소가 많은 음식들과 당독소를 유발하는 조리법 등을 알아보고 당독소를 줄일 수 있는 여섯 가지 식습관에 대해 살펴보겠습니다. 1. 당독소가 많은 음식 1) 고온에서 직화로 가열한 육류 단백질은 열에 가장 취약한데요, 고온에서 가열하면 그 구조가 쉽게 변성되고 그로 인한 당독소 함유량이 급격히 상승하게 됩니다. 헤어드라이기의 뜨거운 바람으로 머리카락을 말릴 경우, 모발이 상하고 갈라지는 것과 같은 이치라고 볼 수 있어요... 2023. 3. 22. 이전 1 다음
